儿童有时会是挑剔的食客，这可能会导致在家用餐时压力大。探索食谱和一起做饭可以激发孩子们品尝成分，沿途品尝并享受制成品的乐趣！
制作面食是让孩子们参与烹饪过程的完美方式，在您阅读食谱，测量，称量，混合和烹饪在一起时，可以帮助他们提高素养，数学和科学知识。
这里’一个简单的面食食谱，可以和您的孩子一起烹饪，并搭配可口的酱汁–在我们的中心尝试和测试！
我们最喜欢的新鲜面食食谱
补4：
- 375克（2 1/2杯）普通面粉
- 1/2茶匙盐
- 在室温下4个鸡蛋
- 普通面粉，多余的，去灰尘
或单餐可能会让您的孩子更容易管理：
- 1杯普通面粉
- 盐少许
- 1个室温鸡蛋
- 面粉变粉
方法：
- 将面粉和盐一起过筛到干净的工作表面上。用双手将面粉制成圆形的丘。在中心打井。
- 将鸡蛋放入孔中，并用叉子轻轻搅拌。用指尖将少许面粉逐渐混入鸡蛋混合物中。
- 用指尖进行操作，继续将面粉逐渐拉入中心（小心，鸡蛋混合物不会溢出孔中），直到混合物形成面团为止。
- 通过将干燥的干净手指按入面团中心，检查面团的稠度。如果干净而不会发粘，那就是正确的一致性。如果没有，则再揉一点面粉，然后再次测试。
- 将面团揉成有趣的部分，需要将其揉成糊状，直到开始变得光滑，丝滑为止，而不是变得粗糙而没有面粉。
- 将面团用干净的茶巾或类似材料包裹，然后将其放入冰箱中放置至少半小时，然后再使用。
- 将面团分成四部分，然后用a面杖将其摊薄，然后用面粉撒在面团上。切成丝带，然后进行烹饪；根据厚度，您的自制面食将在大约2-4分钟内煮熟！
顶端提示 : 如果您的孩子还很小，请给他们提供橡皮泥，切肉刀和一些可滚动的东西，并让它们与您一起制作橡皮泥意大利面。他们在面团上的乐趣与意大利面面团上的乐趣一样多。您可以在一起享用美味佳肴的同时，比较自己的作品。
马里奥’无坚果香蒜酱
Chef 马里奥
赢得不愿尝试新食品的孩子有一个简单的秘密，这就是味道。
我们的中心厨师之一，三岁的父亲马里奥·庞皮里奥（Mario Pompilio），将他在该国一些顶级餐厅里做饭的经验变成了为小孩子提供高品质餐点的热情。
马里奥’s香蒜酱可轻而易举地准备，将一小碗面食变成充满新鲜美味的全家人喜爱的面食。
马里奥’s recipe for nut-free pesto:
- 45克pepita种子
- 罗勒45克
- 45克菠菜
- 1瓣大蒜
- 60克帕尔玛切丝
- 5汤匙橄榄油
- 1茶匙盐
- 100克樱桃番茄切成丁
该方法很简单。将菠菜，罗勒，大蒜放入食物处理器中，直至切碎。逐渐添加油直至全部混合，然后添加种子，使电动机逐渐混合至光滑的香蒜酱。混合通心粉，然后在上面切碎的帕尔玛干酪上加切成丁的西红柿！
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